典型文献
金属有机骨架及其复合材料在食品安全检测中的应用
文献摘要：
食品安全问题严重影响着人类的身体健康,开发高效、便捷、快速的食品安全检测方法十分必要.金属有机骨架材料(MOFs)是一类具有孔径均匀、粒子尺寸可调、比表面积高和热稳定性好等特点的新型多孔配合物,可根据要求针对性合成,已在食品安全检测中广泛应用.MOFs和其他功能材料(离子液体、量子点、石墨烯、磁性纳米粒子、金或银纳米粒子等)组装形成的复合材料,使MOFs在具有原有优点的基础上获得其他材料导电、发光、磁性、催化等优异性能,在传感检测和样品前处理材料方面引起了研究者的广泛关注.系统综述了MOFs及其复合材料作为色谱法的样品前处理材料或传感材料在食品安全检测领域,如农兽药残留、非法添加物、重金属离子和有机污染物以及微生物毒素等检测中的应用进展,并对其发展前景进行了展望(引用文献56篇).
文献关键词：
金属有机骨架材料;复合材料;传感器;样品前处理;食品安全检测
中图分类号：
作者姓名：
李宏强;王宏博
作者机构：
中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所,兰州 730050;农业部畜产品质量安全风险评估实验室,兰州 730050
文献出处：
引用格式：
[1]李宏强;王宏博-.金属有机骨架及其复合材料在食品安全检测中的应用)[J].理化检验-化学分册,2022(05):612-620
A类：
B类：
食品安全检测,食品安全问题,问题严重,金属有机骨架材料,MOFs,粒子尺寸,比表面积,热稳定性,配合物,功能材料,离子液体,量子点,石墨烯,磁性纳米粒子,银纳米粒子,优异性能,传感检测,样品前处理,系统综述,传感材料,检测领域,农兽药残留,非法添加物,重金属离子,有机污染物,生物毒素
AB值：
0.258933
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