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火龙果茎多糖在护手霜中的应用及性能评价
文献摘要：
以火龙果茎多糖为研究对象,研究了其结构特征和对护手霜特性的影响.采用水提醇沉法提取火龙果茎多糖,选择蒽酮-硫酸法测定多糖含量、高效液相色谱法分析单糖组成及硫酸-咔唑法测定糖醛酸含量,并评价火龙果茎多糖对护手霜特性(如抗氧化能力、保湿性能和流变学性质)的影响.火龙果茎多糖含量为(346.88±9.05)mg/g,主要是由甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、木糖、半乳糖和阿拉伯糖组成,其中以半乳糖含量最高(70.89±0.38)mg/g,各单糖摩尔比为0.13:1.27:1.31:0.31:0.19:3.94:1.02;火龙果茎多糖中糖醛酸含量为38.76％±1.99％.在抗氧化能力和保湿性能试验中证实,火龙果茎多糖能有效增强护手霜的DPPH自由基清除能力和保湿性能;在流变学性质分析中,火龙果茎多糖的添加不会改变护手霜的稳定性.
文献关键词：
火龙果茎;多糖;结构特征;护手霜;抗氧化能力;保湿性能;流变学性质
中图分类号：
作者姓名：
唐雅园;何雪梅;孙健;韦珍;李昌宝;刘国明
作者机构：
广西壮族自治区农业科学院 农产品加工研究所,广西 南宁 530007;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室,广西 南宁 530007
文献出处：
引用格式：
[1]唐雅园;何雪梅;孙健;韦珍;李昌宝;刘国明-.火龙果茎多糖在护手霜中的应用及性能评价)[J].日用化学工业（中英文）,2022(04):410-417
A类：
B类：
火龙果茎,护手霜,性能评价,水提醇沉法,取火,硫酸法,多糖含量,高效液相色谱法,单糖组成,咔唑,酸含量,抗氧化能力,保湿性能,流变学性质,甘露糖,鼠李糖,半乳糖醛酸,木糖,阿拉伯糖,乳糖含量,摩尔比,性能试验,DPPH,自由基清除能力,性质分析
AB值：
0.182191
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