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生物法制备烟酸关键技术研究
文献摘要：
烟酸又称尼古丁酸、维生素B3、吡啶-3-甲酸,是维持人体生理机能所必需的维生素,在医药、化工、食品领域具有广阔的市场前景.目前烟酸的合成主要为化学合成和生物合成两种.化学合成法是目前市场上所采用的主要生产手段,但环境污染严重、能耗高、产能偏低、产业技术先进性严重不足、在国际市场上缺乏竞争力,而且产量无法满足市场需求.生物催化合成法是近年来快速发展的可替代性颠覆技术,具有环境友好、生产成本低等优势.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
张群
作者机构：
江南大学图书馆
文献出处：
引用格式：
[1]张群-.生物法制备烟酸关键技术研究)[J].食品与生物技术学报,2022(09):112
A类：
B类：
生物法,烟酸,关键技术研究,尼古丁,丁酸,B3,吡啶,人体生理,生理机能,食品领域,市场前景,生物合成,化学合成法,产业技术,严重不足,国际市场,生物催化,催化合成,可替代性
AB值：
0.417716
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