典型文献
脲酶基因挖掘及其在枯草芽孢杆菌中的重组表达
文献摘要：
氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,简称EC)是一种存在于黄酒中的潜在致癌物,酶法降解EC及其前体物质尿素因此备受关注.该研究通过基因挖掘获得了解淀粉芽孢杆菌IT-45的脲酶(Ba-urease)基因并在食品级系统枯草芽孢杆菌中实现了表达与应用.通过密码子优化、核糖体结合位点优化重构脲酶基因簇后,酶活力从6.85 U/mL提升至9.01 U/mL;通过调整基因ureC的位置,脲酶活力进一步提升至10.15 U/mL.研究发现,重组脲酶的最适反应温度为37℃;最适反应pH范围为6.5-7.0,为中性脲酶.摇瓶发酵的最佳培养条件为:TB培养基、接种体积分数5％、诱导温度28℃、Ni2+添加量4 mmol/L.在最佳发酵条件下,酶活力达到12.5 U/mL,在酶法降解黄酒中的尿素具有应用前景.
文献关键词：
脲酶;枯草芽孢杆菌;尿素降解;重组表达;食品级表达系统
中图分类号：
作者姓名：
周霞;景晓冉;顾洁;毕家华;伍伦杰;聂尧;徐岩
作者机构：
江南大学生物工程学院,江苏无锡214122
文献出处：
引用格式：
[1]周霞;景晓冉;顾洁;毕家华;伍伦杰;聂尧;徐岩-.脲酶基因挖掘及其在枯草芽孢杆菌中的重组表达)[J].食品与生物技术学报,2022(05):28-37
A类：
核糖体结合位点,尿素降解,食品级表达系统
B类：
脲酶,酶基因,基因挖掘,枯草芽孢杆菌,重组表达,氨基甲酸乙酯,ethyl,carbamate,EC,黄酒,致癌物,酶法,前体物质,解淀粉芽孢杆菌,IT,Ba,urease,过密,密码子优化,基因簇,酶活力,ureC,反应温度,摇瓶发酵,培养条件,TB,Ni2+,最佳发酵条件,力达
AB值：
0.297202
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
